Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

lørdag den 25. februar 2012

Grøntsager i flødesauce med citron

Nem og hurtig grøntsagssauce :-)
4 personer
2 løg
3 hvidløg
2 spsk.olivenolie
2 squash
2 gulerødder
300 g. champignon
¼l piskefløde
Saft af 1 citron
Salt – peber
1 spsk. oregano
Topping:
Et stykke parmasanost groftrevet 
eventuelt 2 håndfulde rosiner eller tørrede tranebær

Skær squash og gulerødder i strimler på langs eventuelt med en kartoffelskræller.   
Skær champignon i skiver. 
Hak løg og hvidløg og svits dem i olien i 2 minutter. 
Tilsæt squash, gulerødder og champignon. 
Svits det hele i 4 minutter. 
Tilsæt oregano, salt – peber og citronsaft. 
Rør rundt og kom fløden i. 
Lad retten koge op. 
Smag til og server sammen med f.eks. ris eller pasta. 
Brug parmasanost og rosiner som drys.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar