Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

søndag den 20. november 2011

Grøn Bønnesalat med mandler

Grønne bønner med tomater og stegte løg, rosiner og mandler smager godt :-)
4 – 6 personer
50 g. mandler
500 g. grønne bønner
4 tomater
1 lille løg
1 spsk. olie eller smør
40 g. rosiner eller tranebær
2 spsk. olivenolie
2 spsk. balsamico eddike eller æbleedike
½ tsk rørsukker
salt – peber

Bønnerne smittes og koges møre i vand i 5 minutter. 
Mandlerne hakkes fint. 
Tomaterne dyppes 1 minut i kogende vand og skindet pilles af og tomaterne hakkes. 
Løget hakkes. 
Løg, mandler og rosiner svitses i smør til løget er klart og blødt. 
Bønner og tomater kommes i en skål og løg blandingen kommes ovenpå. Dressing røres af olie, eddike og krydderier og hældes over salaten. 
Server salaten med et godt brød.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar