Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

mandag den 28. november 2011

Bradepandebrød med abrikos og mandler

Et godt brød som tilbehør eller bare som et mellemmåltid :-)
16 stykker
½ l lunkent vand
50 g. gær
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
200 g. rugmel
400 g. hvede eller speltmel
6 abrikoser skåret i strimler
En håndfuld mandler groft hakkede

Vand og gær røres sammen
Resten af ingredienserne tilsættes og dejen  røres sammen med en stor ske. Dejen er ret fugtig. 
Lad dejen hæve i 1 time.
Ælt dejen igen og tryk den ud i en bradepande, der er smurt eller beklædt med bagepapir.
Skær 16 firkanter i dejen med en kniv.
Lad brødet hæve 20 minutter
Bag brødet ca. 25 minutter ved 180 grader.
Del eller klip brødet i 16 stykker når brødet er afkølet.
Brødet bliver ret fladt med en sprød skorpe.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar