Makron-Blomme Muffins.

Lækre muffins fyldt med saftige blommestykker ;-)

10 store eller 14 alm. stk.

1 tsk. vanilie

2 æg

75. rørsukker

50 g. smør smeltet

1 dl. surmælksprodukt

150 g. spelt eller hvedemel

2 tsk. bagepulver

20 makroner 

6 store blommer, skåret i indre stykker 

Pisk æg, vanille og sukker godt. 

Rør smør og mælkeprodukt i. 

Knus makronerne  ved at hamre på dem når de ligger i en plastikpose, eller ved at komme dem i en blender. 

Bland mel, bagepulver og de knuste makroner og bland melblandingen i dejen.   Fordel de hakkede blommer i muffinsformene. 

Kom en stor skefuld dej i hver muffinsform.  

Bag muffins i ca. 20 minutter ved  180 grader

Server muffins lune med creme fraiche, vanille is eller som de er ;-)