Ristede Kikærter

Spises som snack ;-)

Du skal bruge:

En stor portion kikærter – dem du ikke bruger til de ristede kikærter, kan du komme i fryseren i fryseposer til senere brug, til nye ristede kikærter, humus, eller sammenkogte retter. 

2 laurbærblade

ca. ½ spsk. olivenolie

Salt

Rosmarin, timian, chili, spidskommen  eller hvad du godt kan lide – så meget som du kan lide – prøv dig frem ;-)

Iblødsætning:

1 del kikærter til 3 dele vand, kommes i en skål og står mindst 8 timer – op til 24 timer.  

Kogning:

Vandet hældes fra, og kikærterne skylles i friskt vand. 

Kog kikærterne i ca. 45 minutter i frisk vand sammen med 2 laurbærblade. Kasser laurbærbladene og hæld vandet fra kikærterne i en sigte.

Ristede Kikærter:

Tag en portion kikærter ca. 200 gram  udblødte og kogte. Kommes i en frysepose eller en skål og blandes med olien og krydderierne

Fordel Kikærterne på en bageplade med bagepapir

Rist kikærterne i ca. 10 minutter ved 250 grader I ovnen. 

Vigtigt: Hold øje med dem så de ikke bliver brune.

Afkøl kikærterne og server. 

Tips: Du kan hvis du har travlt og det skal være nu, bruge en dåse økologiske kikærter - 400 gram