Kokoskager med hvid og mørk Chokolade

Skønne kager

ca. 16 stk.

150 g. smør

200 g. rørsukker

4 æg

150 g. spelt eller hvedemel

1 tsk. bagepulver

100 g. kokosmel

100 g. hakket hvid chokolade

1 dl. mælk eller juice

Pynt:

30 g. mørk chokolade eller

150 g. flormelis, 4 spsk. kakaopulver, lidt stærk kaffe rørt sammen

eventuelt sukkerhjerter

Rør smør og sukker godt sammen. 

Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt. 

Bland mel og bagepulver og rør det i æggeblandingen sammen med kokosmel, hvis chokolade og vædske.

Kom dejen i smurte muffinsforme og bag dem ved 175 grader i ca. 17 – 20 minutter.

Smelt den mørke chokolade i en skål i en gryde med lidt kogende vand.

Pynt kagerne.