Ostetærte med grøn Sesam Salat

Tærten har bl.a. revet æble i fyldet, som giver tærten en god smag uden at virke tung  – Tærten smager simpelthen super godt ;-)

3 – 4 personer

Tærtebund:

250 g. spelt eller hvedemel

½ tsk sennepspulver eller2 tsk sennep

½ tsk. salt

75 g. smør eller margarine

75 g. revet ost

1 æg

2 spsk. vand

Fyld:

1 spsk. smør

1stort løg hakket

2æbler groft revet med skræl

2 æg

1½ dl. fløde

2 tsk. tørret basilikum eller 2 spsk. frisk.

1 tsk sennepspulver eller 1 spsk. sennep

100 g. revet ost

salt – peber

Grøn Salat med sesamfrø 

6 mindre tomater skåret i kvarte.

½ agurk i halve skiver,

1 hjertesalathoved hakket groft

2 stængler forårsløg hakket

2 spsk. sesamfrø let ristet på en tør pande

Dressing af:

3 spsk. olivenolie

1 spsk. balsamicoeddike

1 fed hvidløg knust ½ tsk rørsukker

salt –peber

lidt vand

Lav først Tærtebunden: Bland mel, salt, sennepspulver og kom smør og ost i dejen og rør dejen sammen til den smuldrer. 

Tilsæt æg og vand og bland dejen sammen. 

Sæt dejen koldt imens du laver fyldet.

Fyld: Smelt smørret og lad løget simre i smørret i 5 minutter. 

Tilsæt de revne æbler og lad dem simre med i 5 minutter. 

Tag gryden fra varmen.  

Rul dejen ud og kom den i en smurt tærte form – gem dejresterne til at lave strimler til øverst på  tærten. 

Prik tærtebunden med en gaffel.

Forbag tærten i 15 - 18 minutter ved 180 grader.

Pisk æg, fløde, basilikum og sennepspulver sammen. 

Rør det meste af osten i fyldet, men gem noget til at drysse over tærten til sidst.  

Kom Æggemassen i løg-æblemassen og rør det godt sammen. 

Smag til med salt –peber. 

Kom fyldet i tærtebunden når den er bagt. 

Drys med revet ost og kom dejstrimler over til sidst som pynt. 

Bag tærten i 30 minutter ved 180 grader.

Salat: Bland salaten og drys med de ristede sesamfrø. 

Pisk dressingen sammen og server den til salaten.

Server tærten sammen med den grønne salat og salatdressingen.