Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

onsdag den 3. oktober 2012

Mandel- gulerodssuppe

Super lækker og enkel suppe

2 personer
1 spsk. rapsolie
1 løg hakket
400 g. gulerødder hakket
1 fed hvidløgskivet
5 dl. grøntsagsboullion
50 g. mandler finthakkede
salt-peber
1 spsk. hakket persille pr.person
lidt soyasauce til at dryppe i suppen

Svits løget i olien og tilsæt gulerødder, hvidløg og ½ dl boullion.
Lad retten småkoge i 3 minutter. 
Bland mandlerne med lidt af den resterende boullion til en cremet masse – blend det og sæt det til side. 
Hæld resten af boullionen i gryden til gulerødder og løg, og lad retten småkoge indtil gulerødderne er møre ca. 15 minutter. 
Kom mandelcremen i suppen og blend suppen. 
Tilsæt evt. lidt mere vand, hvis suppen er alt for tyk. 
Det er meningen, at det skal være en tyk cremet suppe. 
Smag suppen til med salt og peber. 
Server suppen med persilledrys og soyasauce til at dryppe på.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar