Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

tirsdag den 5. juni 2012

Salat fra Mellemøsten.

Brug de grøntsager du har og kan lide. Der skal dog altid være agurk og tomat i salaten. 
Når du hakker alle grøntsagerne i små tern, giver det en samlet smag af ”sommer” at spise salaten, især når salaten er lavet af solmodne sommer grøntsager
4 personer
2 store tomater eller flere små
1 stor eller 2 mindre agurker
1 stor peberfrugt
1 løg gerne rødløg hakket
6 spsk. hakket persille
2 spsk. olivenolie
saften fra ½ citron
salt –peber
lidt vand
ganske lidt sukker
ca. 10 friske mynteblade hakket

Hak tomatern i små tern.
Skræl det halve af agurkerne. 
Skær agurkerne over og tag kernerne ud med en ske. 
Skær agurkene i små tern. 
Tag kernerne ud af peberfrugten og skær den i små tern. 
Bland tomat, agurketern og peberfrugt i en skål. 
Kom det hakkede løg i. 
Bland persillen i salaten. 
Lav en dressing af olie, citron, salt ,peber, lidt vand og evt ganske lidt sukker og pisk den sammen. 
Smag dressingen til og hæld den over salaten. 
Bland salaten og drys med mynten.
Server ;-)

Ingen kommentarer:

Send en kommentar