Med jordbær, hyldeblomstsaft og rosenblade...
min søn siger:
”en salat som smager af forelskelse” ;-)
3 - 4 personer
ca. 300 g. salatblade grønne
½ bakke modne jordbær 250 g.
15 mandler
En håndfuld friske rosa eller røde rosenblade fra haven
usprøjtede
Dressing:
2 spsk olivenolie
2 spsk. koncentreret hyldeblomstsaft
1 -1½ spsk. citronsaft
salt – peber
Hak mandlerne groft og rist dem i 2 minutter på en tør hed
pande.
sæt mandlerne til afkøling.
Skyl salaten og skær den groft.
Skyl rosenbladene let.
Skær jordbærrene i halve eller kvarte alt efter størrelsen.
Pisk dressingen
sammen og smag den til.
Bland salat , jordbær, mandler og rosenblade.
Hæld dressingen over og rør den let rundt i
salaten.
Pynt evt.med ekstra jordbær og rosenblade.
Server.... uhmmmm
Ingen kommentarer:
Send en kommentar