Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

torsdag den 7. juni 2012

Æble-banan Muffins med grovmel og flødeostecreme

Lækre muffins ;-)

12 store eller 16 små
4 dl. spelt fuldkornsmel eller anden fuldkornsmel
1½ tsk bagepulver
21/4 dl. rørsukker
¼ tsk revet muskatnød
2 modne bananer mosede
1 stort æble med skræl  groftrevet
3 æg
100 g.  smør eller plantemargarine
2½ dl. creme fraiche , skyr eller anden surmælksprodukt
Glasur:
100 g. flødeost naturel
1 3/4 dl. flormelis
2 tsk. fintrevet  øko citronskal
2 tsk citronsaft.
Pynt: 
Frisk mynte

Kom mel, bagepulver, muskat og sukker i en skål og bland det.
Smulder smørret i melet og rør det godt sammen. 
Kom moset banan og revet æble i og bland det hele. 
Pisk æg, creme fraiche sammen og rør det i melblandingen. 
Kom dejen i 12 smurte store muffinsforme eller 16 almindelige papirsforme. 
Bag muffins 20 - 25 minutter ved 180 grader.
Rør glasuren sammen og pynt de afkølede kager med glasuren. 
Pynt med mynteblade og server

Ingen kommentarer:

Send en kommentar