Nødde-Rug Småkager

De tager kun ½ time at lave ;-) og smager meget af nødder.

ca. 24 stk

1 spsk .honning

3 spsk. raps eller majsolie

1 æg

50 g hakkede nødder

50 g havregryn

50 g rugmel

50 g speltmel

tilsæt eventuelt 50 g. rosiner eller 

50 g. hakket mørk chokolade eller 

brug chokoladen til at smøre på kagerne.

Rør honning, olie og æg sammen og tilsæt nødder, havregryn, mel og eventuelt rosiner eller hakket chokolade. 

Ælt godt. 

Drys mel ud på bordet og rul dejen ud i ½ cm tykkelse. 

Skær ud i ca. 24 firkanter. 

Bag småkagerne i 15  minutter ved 200 grader.

Smør eventuelt kagerne med smeltet chokolade.

Variation med Nougat creme:

¼ l piskefløde

100 g. nougat
eventuelt mynteblade som pynt

Varm fløden op i en gryde. 

Skær nougaten ud i små stykker der kommes i den varme piskefløde. 

Rør rundt til nougaten er smeltet. 

Sæt nougatcremen koldt i køleskabet mindst 4 timer. 

Pisk cremen op ligesom flødeskum og smør den på småkagerne. 
Pynt med mynteblade.

Nougatsmagen fra cremen og nøddesmagen fra småkagerne klæder hinanden virkeligt godt ;-)