Asparges-Tomat Salat med Basilikum, Radiser og TachosChips

Dejlig forårs-sommer salat med friske asparges, radiser og chips

2 personer som frokost salat og 4 personer som tilbehør til aftensmad

-4 tomater skåret i tynde både

-8 grønne friske asparges skrællet i tynde strimler

-1 rødløg eller alm. løg skåret i tynde både

-8 små radiser skåret i tynde skiver

-1 fed hvidløg knust

-chili ½ tsk tørret eller lidt frisk finthakket

-en stor håndfuld frisk basilikum eller oregano grofthakket

-salt – peber

-1 spsk. citronsaft

-1 tsk. balsamico eddike

-2 spsk. olivenolie

-et nip rørsukker

-eventuelt et lille stykke parmesanost  revet hvis du ikke er veganer ;-)

-Tachos chips en håndfuld til hver person

-eventuelt en håndfuld rosiner eller tørrede tranebær

Kom tomater, asparges, radiser og løg i en skål og bland. 

Hvidløg, chili, citron, balsamicoeddike, olivenolie, salt , peber og sukker piskes sammen med en gaffel i en lille skål. 

Smag dressingen til. 

Hæld dressingen over salaten. 

Bland salaten.

Anret salaten på tallerkener og kom tachos-chips ovenpå. 

Riv parmasanosten over salaten. 

Drys eventuelt med rosiner og server