Lækker sensommersalat med hvad have eller natur kan byde på.
Dressingen gør lige salaten helt særlig.
4 personer
2 store håndfulde Salatblade helst blandede, hvad du har evt.
fra haven også gerne rødbede blade og evt. lidt hakket spidskål
½ melon – Cantaloupe-, honning- eller vandmelon
Drys: Hjulkroneblomster eller morgenfrue-kronblade eller
tagetes-kronblade. Friskplukkede fra have eller natur ikke købte – da de skal
være usprøjtede
50 g. hakkede mandler eller hasselnødder
Dressing:
Saften fra ½ citron
1 spsk. sirup/ honning
2 tsk. sennep
2 spsk. olivenolie
salt –peber
Skær melon i tern, når skal og kerner er fjernet.
Læg den
skyllede grofthakkede salat og andre grønne spiselige blade sammen med melonstykkerne i en skål.
Pisk dressingen sammen med en gaffel i en lille skål og smag den til.
Hæld
dressingen ud over salaten.
Hak mandler eller nødder og rist dem 2 minutter på
en tør pande.
Lad nødderne lige afkøle og drys dem over salaten.
Pynt med
hjulkroneblomster eller andre spiselige kronblomster-blade.
Server ;-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar