Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

søndag den 19. august 2012

Melon-Agurke Salat


Super lækkert på en varm solskinsdag
4 personer
1 agurk
1 galia- eller honningmelon
2 spsk. oliven olie
saft fra en ½  øko citron
frisk kværnet peber
2 – 4  spsk. hakkede friske mynteblade eller 1 – 1½ spsk. friske estragonblade
ca. 100 – 150g smuldret god feta ost

Skær agurken i skiver der halveres. 
Skær melonen ud i tern efter at skræl og kerner er fjernet. 
Kom melon og agurk i en skål. 
Pisk olie, peber og citronsaft sammen med en gaffel og hæld det over melon - agurkestykkerne.  
Hak krydderurterne og drys dem over salaten og gem lidt til pynt. 
Smulder fetaosten over. 
Pynt med hakkede krydderurter. 
Lad salaten trække ca. ½ time.
Server ;-)

Ingen kommentarer:

Send en kommentar