Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetar og Veganermad - over 700 opskrifter.

søndag den 19. august 2012

Melon-Agurke Salat


Super lækkert på en varm solskinsdag
4 personer
1 agurk
1 galia- eller honningmelon
2 spsk. oliven olie
saft fra en ½  øko citron
frisk kværnet peber
2 – 4  spsk. hakkede friske mynteblade eller 1 – 1½ spsk. friske estragonblade
ca. 100 – 150g smuldret god feta ost

Skær agurken i skiver der halveres. 
Skær melonen ud i tern efter at skræl og kerner er fjernet. 
Kom melon og agurk i en skål. 
Pisk olie, peber og citronsaft sammen med en gaffel og hæld det over melon - agurkestykkerne.  
Hak krydderurterne og drys dem over salaten og gem lidt til pynt. 
Smulder fetaosten over. 
Pynt med hakkede krydderurter. 
Lad salaten trække ca. ½ time.
Server ;-)

Ingen kommentarer:

Send en kommentar