Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

onsdag den 1. august 2012

Hindbær-Fersken Scones


De er bare lækre, ser anderledes ud end almindelige scones eller boller, men smager helt fantastisk godt ;-)
ca.10-12 stk.
2 fersken eller nektariner
100 g. hindbær
eller ca. 250 g. anden frugt
2 spsk. rørsukker
1 tsk. vanille
350 – 450 g. spelt eller hvedemel alt efter hvor fugtig dejen er
2 tsk. bagepulver
50 g. rørsukker
½ dl. mælk eller soyamælk
1 dl. piskefløde eller soyafløde

Skær fersken i stykker på 1 – 2 cm, fjern stilk og sten. 
Kom fersken i en gryde sammen med hindbær, 2 spsk sukker og vanille. 
Lad frugten simre i 3 – 4 minutter. 
Afkøl frugten. 
350 g. mel blandes med bagepulver og sukker i en skål og æltes sammen med mælk og fløde. 
Frugten tilsættes og dejen æltes. 
Tilsæt så meget mel at dejen er fugtig og klistret. 
Form dejen til boller, så godt du kan ;-) dejen er klistret. 
Bag scones ved 180 grader i 20 – 25 minutter. 
Til de har let lysebrune kanter. 
Når du skærer de her scones over er de let fugtige indeni pga. saften fra frugten – men de er gennembagte.
De smager fantastisk bare som de er eller serveret med lidt smør.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar