Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

torsdag den 26. september 2013

Broccoli suppe med kokosmælk

Nem, sund og lækker suppe, her serveret med ristet rugbrød
3 - 4 personer
1 - 2 spsk olivenolie
1løg, hakket
2 fed hvidløg, hakket
ca. 8dl grøntsagsboullion
1 stort Broccoli hoved, hakket også stænglen  
1 ds. kokosmælk.
4 kviste frisk timian
2 tsk. frisk salvie, finthakket
Tilbehør - ristet rugbrød skåret i stave.

Varm oliven op
Tilsæt løg og svits indtil løget er klart.  
Kom hvidløget ved vend det rundt med det andet løg og tilsæt boullion. 
Kom broccoli og krydderurter i suppen. 
Lad suppen småkoge i 6 minutter

Tag gryden fra varmen.
Blend suppen. 
Kom suppen tilbage i gryden sammen med kokosmælken.  
Lad suppen småkoge i ca. 7-8 minutter. 
Smag suppen til med citronsaft, salt og peber. 
Server med ristede rugbrødsstave 

Ingen kommentarer:

Send en kommentar