Nem, sund og lækker suppe, her serveret med ristet rugbrød
3 - 4 personer
1 - 2 spsk olivenolie
2 fed hvidløg, hakket
ca. 8dl grøntsagsboullion
1 stort Broccoli hoved, hakket også stænglen
1 ds. kokosmælk.
4 kviste frisk timian
2 tsk. frisk salvie, finthakket
Tilbehør - ristet rugbrød skåret i stave.
Varm oliven op
Tilsæt løg og svits indtil løget er klart.
Kom hvidløget ved vend det rundt med det andet løg og tilsæt boullion.
Kom broccoli og krydderurter i suppen.
Lad suppen småkoge i 6 minutter
Tag gryden fra varmen.
Blend suppen.
Kom suppen tilbage i gryden sammen med kokosmælken.
Lad suppen småkoge i ca. 7-8 minutter.
Smag suppen til med citronsaft, salt og peber.
Server med ristede rugbrødsstave
Ingen kommentarer:
Send en kommentar