Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

fredag den 26. juli 2013

Avocado, appelsin salat

Meget lækker salat med en fantastisk god appelsindressing.
2 - 3 personer
1½ dl. frisk appelsin saft eller juice
1 lille løg, finthakket
2 spsk.  æble cider eddike
salt - peber
evt.lidt chili
2 spsk ekstra jomfruolivenolie
2 avocadoer i skiver
1 appelsin skrællet, skåret ud i mindre stykker
1 håndfuld blandet Salat 
1 håndfuld spidskål strimlet
½ håndfuld friske mynteblade
100 g. fetaost smuldret eller i tern

Kom appelsin juicen i en lille gryde, og lad det stå og småkoge ind til omkring 2 - 3 spsk. appelsinsirup. 
Det tager  ca. 6- 7 minutter. 
Lad appelsinsiruppen afkøle.
Pisk løg, eddike, appelsinsirup og eventuelt lidt chili sammen. 
Smag til med salt og peber. 
Pisk olien i dressingen .
Kom avocado, appelsinstykker, salat, kål, mynte i en stor skål. 
Vend dressingen i salaten.  
Drys fetaover salaten.
Server ;-)


Ingen kommentarer:

Send en kommentar