Champignon med Fennikel og Kikærter i Wok

Smager godt og er en hurtig hverdagsret ;-) server retten sammen med f.eks. kogte ris eller perlespelt.
2 - 3 personer

1 spsk. olivenolie

1 løg hakket

1 fennikel skåret i tynde strimler

2 håndfulde kikærter iblødsatte og kogte

250 g. champignon halverede

Et drys chili - kun lidt

2 dl. fløde

citronsaft

Salt -peber

Hakket persille  og eventuelt rosiner til drys

Svits løget i 2 minutter i olien. 

Tilsæt fennikel og kikærter. 

Svits i 2 minutter og tilsæt champignon. 

Svits 2 minutter og tilsæt fløde, salt, peber og chili.

Lad retten simre i 4 minutter og smag til med citronsaft.

Server med rigeligt hakket persille og rosiner til drys.