Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

søndag den 27. januar 2013

Champignon med Fennikel og Kikærter i Wok

Smager godt og er en hurtig hverdagsret ;-) server retten sammen med f.eks. kogte ris eller perlespelt.
2 - 3 personer

1 spsk. olivenolie
1 løg hakket
1 fennikel skåret i tynde strimler
2 håndfulde kikærter iblødsatte og kogte
250 g. champignon halverede
Et drys chili - kun lidt
2 dl. fløde
citronsaft
Salt -peber
Hakket persille  og eventuelt rosiner til drys

Svits løget i 2 minutter i olien. 
Tilsæt fennikel og kikærter. 
Svits i 2 minutter og tilsæt champignon. 
Svits 2 minutter og tilsæt fløde, salt, peber og chili.
Lad retten simre i 4 minutter og smag til med citronsaft.
Server med rigeligt hakket persille og rosiner til drys. 

Ingen kommentarer:

Send en kommentar