Smager godt og er en hurtig hverdagsret ;-) server retten sammen med f.eks. kogte ris eller perlespelt.
2 - 3 personer
1 spsk. olivenolie
1 løg hakket
1 fennikel skåret i tynde strimler
2 håndfulde kikærter iblødsatte og kogte
250 g. champignon halverede
Et drys chili - kun lidt
2 dl. fløde
citronsaft
Salt -peber
Hakket persille og eventuelt rosiner til drys
Svits løget i 2 minutter i olien.
Tilsæt fennikel og
kikærter.
Svits i 2 minutter og tilsæt champignon.
Svits 2 minutter og tilsæt
fløde, salt, peber og chili.
Lad retten simre i 4 minutter og smag til med
citronsaft.
Server med rigeligt hakket persille og rosiner til drys.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar