Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

lørdag den 26. januar 2013

Grøntsagssuppe mod snue og influenca.

En suppe med masser af gode ting, der booster dit immunforsvar. Lav en stor portion, så der er til at varme op senere.
2 personer
2 spsk. olivenolie.
2 gulerødder eller pastinakker eller persillerødder
1 rødbede stor
2 kartofler eller jordskokker
...og /eller andre grøntsager du har i grøntsagsskuffen
1 løg
2 - 6 fed hvidløg - de bliver søde når de bliver kogt
Et stykke ingefær rod ca. 2 cm. 
Vand, 
salt - peber
Frisk citronsaft
ca. ½ tsk. cayenne eller lidt mindre
Chili efter smag men ikke for stærkt, eller dryp med sød chilisauce ved servering
Masser af hakket frisk persille til drys.

Skræl og grovhak rodfrugterne. 
Hak løget og skær hvidløgene og ingefær over. 
Svits løg og rodfrugter i olien i 3 minutter. 
Hæld vand på, så det dækker og lad suppen småkoge i ½ time. 
Hæld evt. mere vand på undervejs, hvis suppen er ved at koge tør. 
Blend suppen og smag den til med salt, peber, cayenne, citron og chili. 
Server suppen varm med et stort drys hakket persille

Ingen kommentarer:

Send en kommentar