Kirsebær Chokolade Tærte

Super lækker overdådig tærte :-)
- lavet som en uimodståelig "på gensyns kage" til min datter, der på tirsdag tager et halvt år på studie til Bueno Aires i Argentina...

6 - 8 personer

100g. speltmel eller hvedemel

4 spsk. usødet kakao pulver

50 g. hasselnødder eller mandler

125g. rørsukker

1/4 tsk. salt

100 g. smør, koldt og skåret i små stykker

1 æg

200g. mørk chokolade, hakket

2 dl. fløde

2 spsk.  smør

2 spsk. hasselnødder eller mandler skåret i tynde flager

2½ dl. søde kirsebær, udstenede

Blend nødder og sukker sammen.

Kom mel, kakao og salt i nødde- sukker blandingen i en skål. 

Hak smørret og tilsæt dejen. 

Tilsæt æg. 

Blender du kagen så kun kort pulserende tryk efter hver tilsætning. 

Har du blendet dejen kommes den ud på bordet og æltes sammen derefter.

Kom dejen i køleskabet i ½ time.  

Rul dejen ud og beklæd en tærtebund med dejen også kanterne. 

Prik tærtebunden med en gaffel.  

Bag tærtebunden i 15 minutter ved 180 grader og køl bunden af.

Smelt chokoladen over vandbad dvs. en skål med chokolade ned i en gryde med kogende vand i bunden af gryden. 

Tilsæt fløde og smør til chokoladen og varm det hele igennem og pisk det sammen. 

Hæld chokoladecremen i tærtebunden og køl tærten af evt. i køleskab.

Top op med friske eller syltede kirsebær.

Drys med nødde eller mandelflager.

Server ;-)