Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

søndag den 10. november 2013

Indisk Linsesuppe

Krydret, cremet, lækker suppe med linser og krydderier
3- 4 personer
1 stort løg uden skræl
4 fed hvidløg uden skræl
1 stor bage kartoffel skrællet
1 æble uden kernehus og stilk
1 lille chilipeber
2 spsk.olivenolie
1 spsk. revet ingefær frisk eller 1 tsk. tørret
½ tsk. kardemomme
1 tsk.koriander
Peber
2½ tsk. kanel
1 tsk.karry
½ tsk. spidskommen
150 g. røde linser
8 dl. grøntsagsboullion
1 ds. kokosmælk
Saft fra ½ citron
Pynt: hakket mynteblade


Hak løg, hvidløg, kartoffel og æble groft. 
Skyl linsene i vand og hæld dem i en sigte. 
Svits grøntsager og æble i olien i 2 minutter.
Tilsæt chili, ingefær, kanel, kardemomme, peber, spidskommen,koriander. Svits dem med i 1 minut. 
Kom boullion, kokosmælk og linser i gryden. 
Lad suppen simre i 20 minutter. 
Tag chilipeberen op af suppen. 
Blend suppen. 
Varm suppen op og smag den til med citronsaft, salt og evt. andre krydderier. Server suppen og drys med friske hakkede mynteblade.  

Ingen kommentarer:

Send en kommentar