Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

fredag den 11. oktober 2013

Æble-kokos-kanel Muffins

De ser måske ikke ud af så meget - men de her muffins smager fantastisk godt, og er fyldt med gode ingredienser og kun lidt sukker. De kan selvfølgelig pyntes - men prøv i stedet at spise dem imens de er lune, bare som de er, de er bare lækre ;-)
24 stk små

200 g.  speltmel eller anden mel
100g. havregryn
2½ tsk bagepulver
1/4 tsk salt
2 tsk. kanel
1/2 tsk. ingefær stødt
2 æg
80 g. muscovado eller rørsukker
2½ dl. surmælksprodukt 
4 spsk. smør smeltet
1½ dl. kokoschips eller kokosmel
4 æbler uden kernehus groftrevet
80 g valnødder eller mandler hakkede
Drys: lidt kanel


Bland mel, havregryn, salt, kanel, ingefær godt. 
I en anden skål pisk æg og sukker sammen. 
Tilsæt surmælksprodukt og smeltet smør. 
Hæld ægge-mælke blandingen til mel blandingen. 
Vend kokoschip, revet æble og nødder i dejen. 
Kom dejen i muffinforme ca. 1 spsk. i hver. 
Drys med lidt kanel. 
Bag muffins ca. 20 minutter ved 180 grader.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar