Super lækre knækbrød med masser af frø ... som jeg kan lide det ;-)
en bageplade fuld
60 g. mandler malet til mel på en blender.
60 g. mandler malet til mel på en blender.
60 g. græskarkerner
60 g. hørfrø
60 g. kokosmel
10 g. birkesfrø
30g. sesamfrø
70 g. tørrede tranebær hakkede, her kan også bruges rosiner
4 tsk. stødt kanel
1 tsk. salt
½ tsk vanille
1 stort æg
2½ dl varmt vand
Blend mandlerne eller brug mandelmel.
Hak tranebærrene
groft.
Bland græskarkerner, mandelmel,
hørfrø, kokosmel,birkesfrø, sesamfrø,tranebær, kanel, salt og vanille.
Bland æg godt ind i melblandingen.
Kom vand i dejen,
rør godt rundt evt. med en gaffel.
Lad dejen stå og trække i en time.
Bred dejen ud på bagepapir på en bageplade, tryk
dejen ud med hænderne. Bag Knækbrødene i ca. 2 time ved 130 grader.
Afkøl
knækbrødet og knæk eller skær brødet i mindre stykker.
Opbevar knækbrødene i en dåse.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar