Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

torsdag den 28. februar 2013

Broccoli-Blomkåls salat med rosiner og solsikkefrø

Lækker og  sund salat
4 - 6 personer

Salat:
½ blomkålshoved i småbuketter
½ broccolihoved i små buketter
½ rødløg i tynde skiver
En stor håndfuld rosiner
1 håndfuld solsikkekerner 
evt. 1 håndfuld cashewnødder eller andre nødder eller mandler

Dressing:
2 tsk. citronsaft
Olivenolie 2 spsk.
2 spsk. vand
1 fed hvidløg knust
2 tsk. honning, agave sirup eller andet sødestof
½ tsk. sennep.
Salt - peber

Pisk dressingen sammen.
Tør rist cashewnødder og solsikkekerner på en pande i 2 - 3 minutter. 
Bland broccoli, blomkål,  rosiner, løg og solsikkekerner. 
Bland dressingen i salaten.
Lad evt. salaten stå og trække med dressingen ½ time inden serveringen.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar