(2 pers.)
4 Rødbeder fint eller groftrevet
1 cm frisk ingefær, fintrevet
saften fra ½ appelsin
saften fra ½ citron
2 spsk. olivenolie
1 fed knust hvidløg
1 bundt frisk persille
salt og peber
et nip rørsukker
Skræl og riv rødbederne.
Bland ingefær,
appelsin-citron saft, olie, persille, hvidløg, salt og peber i. Vend salaten godt.
Lad salaten trække gerne 2 - 3 timer.
Smag evt. salaten til med
lidt sukker.
Server ;-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar