Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

mandag den 11. februar 2013

Selleri rösti

Du kan altid lave et måltid mad når du har et sellerihoved i huset ;-) både som hovedret eller tilbehør. 
Det er sundt og en meget hurtig lavet ret ;-)
3 - 4 personer - alt efter om det er hovedmåltid eller tilbehør
2 - 3 spsk. olivenolie
1 selleri hoved
1 stort løg
salt - peber
lidt citronsaft
Krydderiere som du har lyst til, jeg har brugt 2 spsk.sød chilisauce
evt. 1 rød sød paprika skåret i tynde ringe
evt. frisk klippet purløg  til pynt
Du kan også tilsætte hakkede mandler eller nødder, rosiner eller tranebær og kokos, eller er du meget sulten så slå 2 æg ud på panden og svits dem med de sidste to minutter.

Skær skrællen af sellerien og riv sellerihovedet groft. 
Hak løget. 
Skær peberfrugten ud i tynde ringe. 
Svits løget et minut i olien og tilsæt det groftrevne selleri. 
Svits grøntsagerne i et par minutter og tilsæt den røde peberfrugt og eventuelt æg. 
Svits 2 minutter mere og smag retten til med salt, peber, citron og evt. chili eller anden krydderi . 
Server

Ingen kommentarer:

Send en kommentar