Du kan altid lave et måltid mad når du har et sellerihoved i
huset ;-) både som hovedret eller tilbehør.
Det er sundt og en meget hurtig lavet ret ;-)
3 - 4 personer - alt efter om det er hovedmåltid eller
tilbehør
2 - 3 spsk. olivenolie
1 selleri hoved
1 stort løg
salt - peber
lidt citronsaft
Krydderiere som du har lyst til, jeg har brugt 2 spsk.sød
chilisauce
evt. 1 rød sød paprika skåret i tynde ringe
evt. frisk klippet purløg til pynt
Du kan også tilsætte hakkede mandler eller nødder, rosiner
eller tranebær og kokos, eller er du meget sulten så slå 2 æg ud på panden og
svits dem med de sidste to minutter.
Skær skrællen af sellerien og riv sellerihovedet groft.
Hak løget.
Skær peberfrugten ud i tynde ringe.
Svits løget et minut i olien og tilsæt det
groftrevne selleri.
Svits grøntsagerne i et par minutter og tilsæt den røde peberfrugt
og eventuelt æg.
Svits 2 minutter mere og smag retten til med salt, peber,
citron og evt. chili eller anden krydderi .
Server
Ingen kommentarer:
Send en kommentar