Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

onsdag den 18. juli 2012

Rødbede-quinoa frikadeller


Har du en rest kogt Quinoa fra dagen i forvejen så brug den til disse rødbedefrikadeller
4 personer
1½ dl. quinoa kogt
2 store rødbeder groft revet
2 løg hakket
2 fed hvidløg knust
1 dl. grahamsspeltmel eller grahamsmel
2 tsk karry
½ tsk paprika
1 tsk salt
2 æg
2 spsk. citronsaft

Kog quinoaen efter at den er blevet skyllet grundigt, så bitterstofferne er skyllet ud. 
Kog Quinoaen i rigeligt vand med lidt salt i ca. 20 minutter. 
Hæld overskydende vand fra i en sigte. 
Bland den kogte quinoa med resten af ingredienserne til en grøntsagsfars og lad den lige stå og trække i ½ time.  
Form frikadellerne med en spiseske og steg dem på panden i ca. 4 minutter på hver side. 
Server...Frikadellerne er også gode som pålæg på rugbrød.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar