Lækker suppe :-)
2 spsk. olivenolie
2 løg hakket
3 - 4 personer
2 spsk. olivenolie2 løg hakket
2 fed hvidløg hakket
3 gulerødder groft revet
1 blomkålshoved lille - hakket
1 tsk. spidskommen
1 tsk. paprika
½ tsk. basilikum eller oregano tørret
1 spsk. grøntsags boullion tørret / terning
Saft fra en citron
En håndfuld mandler hakkede
Vindruer en stor klase -halverede
Basilikum frisk eller persille
Vand så det dækker
Salt – peber
Tamari soya sauce.
Løg og hvidløg svitses i olien i et par minutter i en større
gryde.
Den revne gulerod tilsættes sammen med spidskommen, oregano, paprika.
Der røres rundt og det hakkede blomkål tilsættes.
Der kommes vand eventuelt
kogende vand i gryden så det dækker grøntsagerne helt.
Boulllion tilsættes til suppen.
Lad suppen simre i 20 minutter.
Smag suppen til med salt, peber, citronsaft og eventuelt lidt Tamari soya sauce.
Boulllion tilsættes til suppen.
Lad suppen simre i 20 minutter.
Smag suppen til med salt, peber, citronsaft og eventuelt lidt Tamari soya sauce.
Ved servering af den varme suppe tilsæt vindruer og hakket
frisk basilikum eller persille.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar