Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

tirsdag den 25. september 2012

Pasta med Valnøddepesto,ærter og majs

Lækker enkel ret ;-)

4 personer
400 g. pasta – her har jeg brugt speltpasta skruer
1 stort bundt persille
4 spsk. valnødder
50 – 75 g. parmasanost fintrevet
1 hvidløgsfed finthakket
4 spsk.olivenolie
Salt, peber
frisk citronsaft
300 g. Fine ærter
300 g. Majskorn friske eller frosne

Sæt pasta over at koge i kogende vand med salt. I den tid som står på pakken.  
Lad pastaen dryppe af i en sigte. 
Imens pastaen koger hældes ærter og majs i kogende vand med lidt salt og koger i  2 – 3 minutter .
Pestoen laves ved at blende persille, valnødder, parmesanost og hvidløg til en tyk pure. 
Tilsæt olien lidt efter lidt og smag til med salt, peber og lidt citronsaft.

Bland pestoen med de varme pastaskruer og server med de lune ærter og majs.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar