Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetar og Veganermad - over 700 opskrifter.

søndag den 7. september 2014

Blomkål Karry Suppe

Suppe, det er ved at være suppetid igen og denne blomkålssuppe er
Hurtigt, lækker og nem.
2 personer
1 løg hakket
1 tsk. spidskommen 
½ tsk. gurkemeje
2 tsk. karry - alt efter hvor stærk den er.
2 spsk.olivenolie
1 spsk. soyacauce
½ blomkål hakket inlc. stok uden blade.
½ ds. kokosmælk - kom resten i køleskab eller fryser
½ liter kogende vand
salt, peber
lidt citronsaft
lidt akaciehonning eller anden sødemiddel
6- 8 mandler hakkede

Kom det hakkede løg i olien i en gryde og svits det i 3 minutter. 
Tilsæt gurkemeje, spidskommen og karry og svits det med i 1 minut.
Kom det hakkede blomkål i gryden, vend det rundt i gryden sammen med løg. Tilsæt det kogende vand, og lad suppen småkoge under låg i 5 minutter.
Tilsæt kokosmælk og lade suppen koge op igen, så det bobler. 
Smag suppen til med citronsaft, honning, salt og peber

Server suppen med hakkede mandler som topping. 

1 kommentar:

  1. MUMS, hvor ser det lækkert ud. Tak for inspiration :-) Og god weekend!
    Kh Cathrine fra www.cathrineyoga.dk

    SvarSlet