Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

søndag den 7. september 2014

Blomkål Karry Suppe

Suppe, det er ved at være suppetid igen og denne blomkålssuppe er
Hurtigt, lækker og nem.
2 personer
1 løg hakket
1 tsk. spidskommen 
½ tsk. gurkemeje
2 tsk. karry - alt efter hvor stærk den er.
2 spsk.olivenolie
1 spsk. soyacauce
½ blomkål hakket inlc. stok uden blade.
½ ds. kokosmælk - kom resten i køleskab eller fryser
½ liter kogende vand
salt, peber
lidt citronsaft
lidt akaciehonning eller anden sødemiddel
6- 8 mandler hakkede

Kom det hakkede løg i olien i en gryde og svits det i 3 minutter. 
Tilsæt gurkemeje, spidskommen og karry og svits det med i 1 minut.
Kom det hakkede blomkål i gryden, vend det rundt i gryden sammen med løg. Tilsæt det kogende vand, og lad suppen småkoge under låg i 5 minutter.
Tilsæt kokosmælk og lade suppen koge op igen, så det bobler. 
Smag suppen til med citronsaft, honning, salt og peber

Server suppen med hakkede mandler som topping. 

1 kommentar:

  1. MUMS, hvor ser det lækkert ud. Tak for inspiration :-) Og god weekend!
    Kh Cathrine fra www.cathrineyoga.dk

    SvarSlet