Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

lørdag den 9. marts 2013

Gulerodslasagne med pesto

Lækker god vegetar lasagne

4 personer
50 g. smør
60 g. mel hvede eller spelt
7½ dl. mælk eller soya/rismælk
1½ dl creme fraiche eller soya fløde
peber
100 g. revet ost
4 æg
2 - 3 spsk. pesto færdiglavet - den du bedst kan lide - pestoen smager igennem i retten
750 g. revet gulerod
ca. 300 g. lasagneplader forkogte, eller kogt 2 minutter i letsaltet kogende vand et par stykker ad gangen og lagt til tørre på viskestykker.
50 g. revet ost til topping

Smelt smørret i en gryde og pisk melet i, pisk et minut og tilsæt mælk og creme fraiche lidt efter lidt. 
Kog saucen til den er tyk og cremet og tilsæt peber. 
Tag gryden fra varmen og tilsæt den revne ost. 
Afkøl saucen lidt og pisk æggene i . 
Tag 1/3 del af saucen fra til toppen af lasagnen. 
Rør de 2/3 del af saucen sammen med reven gulerod og pestoen. 
Læg gulerodssauce og lasagneplader skiftevis i mindst 3 lag til det hele er brugt. 
Hæld saucen uden gulerod over lasagnen. 
Drys med revet ost. 
Lasagnen har godt af at stå 15 - 30 minutter inden den bages, så smagen lige sætter sig.  
Lasagnen bages i ca. 35 -40 minutter ved 180 grader. 
Server lasagnen med en grøn salat eller råkost.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar