Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

mandag den 16. februar 2015

Ris med champignon, asparges, broccoli og kål

Masser af grønt i en lækker blanding der smager godt og er sundt.
ca. 3 portioner
 
¾ l. kogte ris
En stor håndfuld tang
6 asparges
200 g. champignon skivede
½ broccoli eller et lille broccoli hoved
½ lille spidskål
2 fed hvidløg
1 løg
3 spsk. olie
1 spsk. soja sauce
Chilisauce sød
Rosiner
Cashewnødder
Evt. En håndfuld Arame tang - det der er i tynde strimler som skal opblødes.

Læg tangen i en skål, hæld kogende vand over og lad det stå og trække i 10 minutter.
Asparges ordnes og skæres i mindre stykker, husk at knække bundstykket af og kasser det.
Champignonerne skives.
Broccoli deles i små buketter og broccoli stængelen skrælles og skæres i små aflange stykker.
Kålen hakkes i mindre stykker.
Asparges, broccoli og champignon svitses i olie i 4 minutter. 
Derefter kom kål til grøntsagerne og lad det svitse med i 3 minutter.
Hæld vandet fra tangen igennem en sigte.
Kom tangen sammen med grøntsagerne og steg den med i et minut.
Tag grøntsagerne over i en skål

Kom 2 spsk olie på panden.
Rør en gaffel igennem risene der er kogt, så de er løse og ikke klumper sammen.
Kom de kogte ris på den varme pande, rør i risene og steg dem i olien i  4 minutter.
Kom grøntsagerne tilbage på panden til risene.
Varm det hele op og smag til med soya og sød chilisauce.
Server rosiner og hakkede cashewnødder som drys på retten.

Server retten varm.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar