Selleriflødesalat med frugt

Server salaten som tilbehør eller som en selvstændig frokostret

4 personer

300 g. groftrevet selleri eller persillerod eller gulerod

100 g. agurk i tern

100 g. pære i tern

200 g. ananas frisk ellers syltet- skåret i tern

100 g. vindruer halverede

2dl. ymer, creme fraiche eller skyr

1 dl. piskefløde pisket til skum

1 tsk. citronsaft

lidt salt – peber

4 spsk.solsikkefrø eller hakkede mandler eller nødder – tørristet på en pande i 2 minutter

Pisk fløden og bland den med ymer.

Smag til med citron, salt, peber. 

Tørrist frø eller nødder.

Kom selleri, agurk, pære, ananas, vindruer og kerner eller nødder i en skål og bland det med  cremen.  

Pynt med vindruer eller lidt af kernerne. 

Server.