Champignon Biks

Alene hjemme, travlt med meget andet... hvad gør jeg så.... ser hvad der er i køleskabet, så det blev til Champignon biks. 

Retten har det hele sødt,  syrligt,  salt,  bittert og Omami smagen fra champignon og tomat. 

En dejligt mættende ret  :-)

1 person.

5 -6 champignon i skiver

½ løg hakket

1 stor tomat i tynde både, der halveres

lidt citronsaft

lidt oregano

lidt paprika

salt – peber

ca. ½ dl. piskefløde eller sojafløde

1½ skive rugbrød

frisk basilikum hakket

Svits løg i olien i 3 minutter. 

Tilsæt champignon og svits dem med i 2 minutter. 

Tilsæt de hakkede tomater. 

Svits dem med i 2 minutter. 

Tilsæt fløden og smag det hele til med salt, peber, oregano, paprika og citron.

Kom hele herligheden oven på rugbrødet og drys med det grønne. 

Server...