Fyldte Peberfrugter med tomatsauce

Peberfrugterne har en særligt god smag, med fyldet her der bla. består af majs, mandler og solsikkekerner  :-)

4 personer

4 – 5 store peberfrugter

2 løg

2 fed hvidløg

olivenolie

200 g champignon

½ kg tomater eller 2 ds. hakkede tomater

100 g majs

50 g. Mandler

50 g solsikkekerner

1 bdt. Persille

2 tsk. paprika

4 tsk. oregano

2 tsk. basilikum

2 lauerbærblade

3 dr. Tabascosauce

Saft fra ½ citron

Salt – peber

honning

Peberfrugterne kommes i kogende vand i 2 minutter. Tages op og skæres over på langs renses og sættes til side.

Fyld; 1 Løg og et fed hvidløg hakkes og svitses i 1 spsk. olie. 

Champignon hakkes og tilsættes. 

½ ds af tomaterne eller 1/4, blandes i løg og champignon. 

Derefter tilsættes paprika og 2 tsk. oregano, citronsaft og tabascosaucen. Dette simrer i nogle minutter og smages til med salt og peber. 

Grofthakkede mandler, ½ delen af den hakket persille og alle solsikkekernerne tilsættes, der røres rundt og gryden tages fra varmen.

Sauce;  1 løg og et fed hvidløg hakkes og svitses i 1 spsk. olivenolie. Resten af tomaterne kommes i gryden og der tilsættes lauerbærblade, oregano, basilikum. 

Saucen står derefter og simrer gerne 10 minutter smag til med salt, peber og evt. lidt honning.

Tomatsaucen hældes i et ovnfast fad. 

De halve peberfrugter sættes ned i saucen og fyldet fordeles i dem. 

Retten bages  ved 200 grader i 20 minutter

Servere med ris.

Smager virkeligt godt, også koldt dagen efter oven på en skive rugbrød til frokost.

Champignon creme med flødeost

God som dip og som smørepålæg

250 g. champignon hakket
1 spsk. løg finthakket
1 spsk. purløg finthakket – kan udelades
1 spsk. smør
90 g. flødeost
nogle dråber Worcestershiresauce
ekstra purløg til drys.

Champignon og løg svitses på panden i smøret i ca. 5 minutter. Purløgen kommes i. Champignonmassen  blendes sammen med flødeosten. 
Cremen smages til med salt – peber og worcestershire saucen. 
Serveres med purløg drysset over og brød til.

Risbrød med kommen

Et brød.

½ l. lunkent vand

50 g. gær

2 dl. kogte ris

1 spsk. salt

1 spsk. kommen eller andet krydderi f.eks. kanel, kardemomme eller fennikelfrø

1 spsk. rapsolie

250 g. grahamsspeltmel eller grahamsmel

300 - 350 g. fint speltmel eller hvedemel

250 g grov speltmel eller fuldkornsmel

Rør gæren ud i vandet tilsæt ris, salt, kommen, olie og de grove melsorter. 

Ælt dejen sammen. 

Tilsæt det fine mel lidt efter lidt. 

Ælt dejen igennem på bordet og tilsæt evt. lidt mere mel.

Læg dejen i en smurt form og lad det hæve ½ time. 

Bages ved 200-225 grader ved ca. 40 minutter.

Et godt brød med god smag også til sandwitch og toast.

Bær med havre, fløde og cognac

En skotsk dessert også kaldet Cranachan eller "flødeskums havregrød" :-)

6 personer

6 spsk. havregryn

3 dl. piskefløde eller sojafløde

3 spsk. akaciehonning

3 spsk. cognac eller whisky

500 g. jordbær eller hindbær

Drys; 

6 spsk. havregryn + 4 spsk. akaciehonning 

Kom havregrynene i en gryde og rist dem for svag varme i 3 – 4 minutter – lad dem køle af.

Pisk fløden til blødt skum tilsæt honning og cognac og pisk indtil det er blandet

Vend de kolde ristede havregryn  i flødeskummet

Fordel halverede jordbær og flødeskum lagvis i 6 høje glas og slut med flødeskum. Sæt glassene på køl.

Rist havregryn og honning over varmen i en gryde og hæld det på bagepapir til afkøling.

Ved servering pynt med de honningristede havregryn, et bær og evt. en stilk citronmelisse.

Asparges med mynte-chili dressing

Endnu en asparges ret - det er jo lige nu, at de er gode.....

4 personer

1 bundt grønne asparges

½ løg hakket

½ dl. mynte hakket

½ dl. persille eller koriander hakket

1 spsk. citronsaft

1 spsk. soja sauce

Lidt chiliflager

Salatblade

Det nederste knækkes af aspargesene og de simrer i kogende vand i 5 minutter med salt. 

Aspargesene tages op af vandet og lægges i en skål. 

Vendes med løg, mynte og persille og sættes i køleskab. 

Ved servering bland olie, citronsaft, fishsauce og chili. 

Asparges med løg, mynte, persille lægges på salatblade på tallerkener og dressingen hældes over. 

Serveres med brød til.

Linser med champignon og kokos på sandwitchbrød

En dejlig fredags sandwitch eller lørdags frokostret.

4 personer

250 g. Sorte linser

1 tsk. grøntsagsboullion

½ kg forårsløg eller 3 løg

2 spsk. olivenolie

250 g. champignon

2 røde peberfrugt

1 ds. kokosmælk

1 tsk paprika

1 tsk oregano

2 spsk. soya

Salt – peber

4 tomater

frisk dild til drys

8 skiver sandwitchbrød.

Linserne skylles og koges i ½ liter vand med boullion i ca. ½ time.

Løgene hakkes og svitses i olien i en anden gryde. 

Champignon skives og hældes i løgene. 

Peberfrugt skæres i ringe og kommes i gryden til de andre grøntsager. 

Det simrer sammen med krydderier og soya i 5 minutter.

Når linserne er kogt færdig, hældes væden fra og linserne hældes over i grøntsagsgryden. 

Kokosmælken tilsættes og der røres rundt. 

Retten koger i 5 minutter og smages til med salt og peber.

Brødene ristes. 

Linseretten anrettes oven på brødene og der pyntes med tomatbåde og rigeligt hakket dild.

Ristet rugbrød smager også godt hertil. 

Er I meget sultne så lav spejlæg til.

Boller med parmasan og solsikkekerner

ca. 20 stk.

100 g. smør eller plantemargarine

2 dl. mælk eller soyamælk

1 dl. vand

50 g. gær

2 tsk. oregano tørret

1 dl. revet parmasanost

1 dl. solsikkekerner

1 dl. grahamsspeltmel eller grahamsmel

1 tsk. salt

Ca. 500 g. hvedemel eller speltmel

Æg til pensling og drys med solsikkekerner

Smøret smeltes og væsken tilsættes. Hældes i dejfadet sammen med gæren. Tilsæt resten af ingredienserne – hold dog lidt af melet tilbage. 

Ælt dejen til en god bolle dej – tilsæt evt. det sidste mel og lad dejen hæve til dobbelt størrelse. 

Ælt dejen og form dejen til boller, der står tæt, så det vokser lidt sammen ved hævningen. 

Lad bollerne hæve ½ time. 

Pensles med æg og drysses med solsikkekerner. 

Bages ved 200 grader i 15 – 20 minutter

Bollerne smager bedst samme dag

Spinat-Peberfrugt suppe med kokos

God når aftenen er kold.

4 personer

2 spsk. olie

2 løg finthakket

1 fed hvidløg knust

1 lauerbærblad

2 kartofler skåret i små tern

1 tsk. timian tørret eller 1 spsk frisk

½ tsk. tørret chili eller ½ frisk mild chili

225 g frisk spinat strimlet  eller optøet fra frost

1 l. kogende vand

3 tsk. Herbamare grøntsagsboullion

100 g. Kål ; hvidkål eller spidskål skåret i strimler

1 rød peberfrugt skåret i strimler

1 ds. Kokosmælk

Salt – peber

Saft fra ½ citron

Kokosmel til drys

Løg, hvidløg og kartoffel svitses i olien i nogle minutter. 

Timian og chili kommes i og svitses med. 

Vand, boullion og kål tilsættes. 

Lad det småkoge i 10 minutter. 

Kom peberfrugt og spinat i lad det koge 2 minutter. 

Kokosmælk tilsættes, suppen koges lige op og smages til med citronsaft, peber og salt. 

Pynt med kokosmel, og server med brød eller boller

Rugmelspandekager med Majs-Kål fyld

Rugmel i pandekager smager virkeligt godt, især til madpandekager.

4 personer. 8 stk

Dej;

4 æg

6 dl. mælk eller soyamælk

ganske lidt salt

2½ dl. rugmel

1 dl. speltmel eller hvedemel

Rapsolie til stegning

Fyld;

300 g. Kål – hvidkål, spidskål eller savoykål

1 bundt forårsløg eller 2 løg eller 2 porrer

1 rød peberfrugt

150 g. majskorn

1 spsk. olivenolie

2 tomater hakkede

½ mild chili hakket

½ tsk paprika

½ tsk.oregano

1 spsk. citronsaft

Salt – peber

2½ dl. fløde 13 eller soyafløde

Æggene piskes sammen med mælk og salt og piskes derefter i melet. 

Der bages 8 pandekager.

Kål og løg snittes. 

Peberfrugt skæres i strimler. 

Grøntsagerne svitses i olie et par minutter. 

Tilsæt majs, chili og tomater. Rør rundt 

Tilsæt krydderier og lad det simre i nogle minutter.   

Tilsæt fløde, kog det op og smag retten til.

Server pandekagerne med fyldet i.

Asparges med appelsinsovs

Asparges og appelsiner sammen smager helt fantastisk godt. Friske asparges er til at købe et par uger endnu og de er jo bedst. Der kan bruges frosne asparges til denne opskrift - så vil jeg koge dem op og lægge dem i tarteletter og hælde appelsinsovsen over.

4 personer

1 bundt asparges

2 appelsiner økologiske

1 dl. urteboullion  herbamare

1 spsk smør

1½ dl fløde 13

Salt – peber

Pynt med appelsin i skiver og persille

Knæk bunden af aspargesene og kog dem i 5 minutter i vand med salt.

Skræl tynde strimer af ½ af en af appelsinerne. 

Pres saften af appelsinerne og hæld det i en gryde sammen med boullionen, lad det simre nogle minutter sammen med appelsinskal strimlerne. 

Rør smør og fløde i, pisk og smag det til med salt og peber.

Server aspargesene fordelt på tallerkener med appelsinsovsen hældt over, drysset med lidt persille og et godt brød til.

Agurke-Jordbærsalat med radiser og mynte

En farverig smuk sommersalat der smager dejligt og går fint til det meste mad. Salaten er også super god til store buffeter.

4 personer

5- 6 radiser

½ salatagurk

15 – 16 jordbær

2 kiwi

2 spsk. frisk hakket mynte

Pynt med mynteblade

Dressing;

Saft af ½ citron

1 spsk æblevineddike eller anden lys vineddike

Salt-peber

1 tsk. sennep

2 tsk. rørsukker

4 spsk. rapsolie

Skær radiser og agurk i tynde skiver og kom det i en skål,

skær jordbær i skiver og kom i. 

Skræl kiwi og skær i skiver evt. halver skiverne og kom i salaten. 

Kom hakket mynte over og rør let rundt i salaten. 

Pisk alle ingredienserne til dressingen sammen og server den ved siden af eller kom 4 spsk. af dressingen over salaten. 

Pynt med mynteblade.

Valnøddepostej

Valnøddepostej smager godt hele året. 

Her har jeg serveret den sammen med kartoffelsalat og tomatsalat            
( se opskrifter). 

 
Jeg har altid Valnøddepostej på bordet juleaften og i juledagene, da den også passer godt til alt det traditionelle tilbehør, der hører julen til. 

4 personer

200 g. hytteost

4 æg

100 g. valnødder hakkede

2 hakkede løg

¼ kop grøntsags boullion herbamare

3 spsk. dild hakket

2 tsk. karry

2 tsk. paprika

ganske lidt allehånde

Salt – peber

Det hele blandes eller blendes og fyldes i et smurt ovnfast fad. 

Bages ved 200 grader i 40 minutter med låg eller staniol over i ½ time og de sidste 10 minutter uden

Kokosbudding med frugt

En fantastisk dejlig lille dessert, der er god at slutte en middag af med :-)

4 personer.

200 g kokosmel

½ l mælk eller soyamælk

60 g. sukker

3 æg

Pynt; ristet kokosmel og frisk frugt – her appelsinstykker og jordbær.

Kokosmelet røres sammen med kogende mælk. 

Blandingen står og trækker til den er helt kold. 

Blandingen hældes op i et viskestykke over en skål. Viskestykket vrides kraftigt, så al væsken kommes ned i skålen. 

Denne kokosvæske opvarmes med sukkeret og der røres til sukkeret er opløst. Tages fra varmen. 

Æggene piskes sammen og røres i kokosmælken. 

Blandingen hældes igennem en fin sigte og fordeles i 4 små ildfaste forme eller 4 kopper der er smurt med rapsolie og drysset med lidt kokosmel. 

De 4 forme/kopper sættes i et ildfast fad og der hældes halvt op med kogende vand i fadet.

Buddingen bages i 40 minutter ved 180 grader.

Buddingen afkøles og tages ud af formene vha. en skarp kniv rundt langs kanten. 

Serveres med frisk frugt.

Pyt i panden "Biksemad".

En svensk ret "pytt i pannen" ( lidt i panden), som her er lavet, så den er uden kød.

4 personer

3 løg grofthakket

8 kogte kartofler skåret i tern

4 gulerødder skåret i tern

½ kg. champignon skåret i kvarte

Salt – peber

1 æble skåret i små tern

8 skiver af syltede rødbeder skåret i tern

hakket persille

4 æg

3 spsk. rapsolie eller olivenolie

Svits løg i 2 spsk. olie tilsæt gulerødder og lad det simre i 7 –8 minutter til gulerødderne er blevet lidt møre, men stadig med bid. 

Tilsæt champignon og kartofler, rør det rundt tit – lad det simre til champignon har taget farve.

Smag til med peber og salt. 

Hæld biksenmaden op i et fad og hold det varmt. 

Steg 4 spejlæg på panden i resten af olien. Steg dem på begge sider. 

Pynt biksemaden med hakkede æbletern og rødbedetern. 

Placer spejlæggene ovenpå og drys med masser af persille. 

Server med soyasauce.

Hyldeblomst pandekager med appelsin og bær

En rigtig midsommer dessert. 
En dessert pandekage der smager eventyrligt  af hyldeblomst og appelsin.   Det helt særlige ved disse pandekager er, at de kun kan laves imens hyldeblomsterne blomstrer. 
 
4 personer
2 skærme hyldeblomster - brug kun blomsterne
250 - 275 g spelt eller hvedemel
Lidt salt
2 tsk. sukker 
2 æg
3 dl. mælk eller soyamælk
2 økologiske appelsiner; heraf revet appelsinskal fra ½  appelsin
og saften fra den ene appelsin, og halverede appelsinskiver fra den anden appelsin
Smør til bagningen
Friske blåbær eller jordbær
4 skiver vanilleis eller flødeskum pisket af 2½ dl piskefløde

Mel, salt, hyldeblomster, appelsinskræl, sukker røres sammen. 
Tilsæt æg og lidt af mælken, pisk det sammen og kom resten af mælken i lidt efter lidt imens du pisker. 
Dejen har godt af at samle sig ½ times tid inden bagningen.
Bag 16 små pandekager – brug en sovseskefuld dej til hver pandekage. 
Bag dem gyldenbrune.
Anret pandekagerne på tallerkener og kom is eller flødeskum over. 
Hæld appelsinsaften udover og ”drys” med bær og appelsinskiver.
Suverænt godt :-)

Advokado-Ananas creme

Server cremen sammen med grøntsagerne som et mellemmåltid, eller som forret imens grillen bliver varm, eller til frokost med brød eller ostemadder til.

1½ dl. ananas skåret  i små stykker

2 tsk. honning

2 tsk. karry

½ tsk. cayenne

½ tsk. gurkemeje

2 advokado

2½ dl. yoghurt naturel eller creme fraiche

Hvad du har; selleristave, slikærter, halve radiser, frisk asparges, jordbær, gulerodsstænger, agurkestænger eller melonskiver. 

Mos advokadokødet med en gaffel og rør yogurthen i. 

Tilsæt resten, rør godt rundt, smag til og hæld det i en skål. 

Stil cremen koldt til det skal bruges. 

Server sammen med stykker af grønt. 

Nan Brød

Det specielle ved disse brød er den gode smag og konsistens - Oplevelsen af at spise et brød, der veksler mellem at være blødt og sprødt, da det har forskellig tykkelse. 

Rigtig godt til alle sammenkogte retter

6 stk.

½ pk. gær.

2 dl. lunkent mælk eller soyamælk

1 tsk. sukker

4 spsk. yoghurt naturel

1 tsk. salt

1 sammenpisket æg

2 spsk. olie

Ca. 8 dl. hvede eller speltmel

Pynt; 1 spsk sesamfrø og evt. 1 spsk. nigellafrø ristet ganske kort på tør pande.  
Nigellafrø kommer fra planten "Jomfru i det grønne" og har en lidt skarp smag

Gæren udrøres i mælken. 

Sukker røres i og dette stilles lunt i 15 minutter. 

Yoghurt, salt, sukker og olie røres i. 

En trediedel af melet kommes i og dejen røres blankt. 

Resten af melet kommes i lidt ad gangen. 

Dejen æltes så den er smidig og formes til en kugle. 

En skål opvarmes med varmt vand, tørres af og pensles med lidt rapsolie. Dejkuglen lægges i skålen og vendes nede i den. 

"Jomfru i det grønne" planter

Hæver tildækket i 2 timer. 

Dejen deles i 6 stykker. 

Dejbollerne trykkes ud, så de bliver tynde i midten og trækkes dråbeformet.
Lægges på bageplader 3 stk. på hver. 

Drys med nigella og sesamfrø, og tryk dem lidt ned i brødene, så de bliver hængene, eller pensel brødene med lidt sammenpisket æg og drys frøene på.

Bages i varm ovn 225 – 250 grader i ca. 7 minutter.

Smager bedst samme dag.

Grønne Bønner i tomat

Enkelt og godt!

1 løg

1 spsk. olivenolie

4 store tomater eller 1 ds. grofthakkede

200 g. grønne bønner

1 tsk. rørsukker

½ tsk. salt

Peber

Løget hakkes fint og svitses i olien i 2 minutter. Tomaterne hældes i og blandingen koges op. Sovsen må godt stå og småsimre imens du laver andet, hvis du har tid, der tilsættes evt. lidt mere vand. 

Bønnerne tilsættes og blandingen simrer, til bønnerne er møre ca. 5 minutter. Smages til med sukker, salt, peber. 

Serveres varmt eller kold som tilbehør eller til frokost sammen med et godt brød.

Sommerfrikassé med Tofu

En dejlig sommerret! Brug de nye friske grøntsager, når du kan få fat i dem og brug de grøntsager til retten som det er sæson for. Du kan også bruge små majroer eller små rødbeder, fennikel, radiser eller sommer hvidkål i retten.

4 personer

ca. 5 dl. grøntsagsboullion

saft fra en citron

ca. 250 g. tofu

1 tsk. tørrede koriander eller en spsk. frisk hakket

½ kg. nye kartofler skåret i halve på langs

200 g. gulerødder – skåret i aflange stykker eller et bundt nye gulerødder halverede

1 bundt forårsløg, hakket
evt. 8 brændenældetopskud hakket

1 bundt grønne asparges eller    ½ bundt asparges og  ½ spidskål grofthakket

1 spsk. maizenamel

2½ dl. fløde eller soyafløde

200 g. ærter

Salt – peber

1 bundt dild- hakket

1 bundt persille – hakket

Hak tofuen i tern og kom dem i en skål. 

Hæld citronsaften over og drys med peber. Lad det stå og trække.

Kom kartoflerne i boullionen med koriander og kog dem i 10 minutter. 

Tilsæt gulerødder og forårsløg og lad det småkoge videre i 5 minutter. 

Jævn sausen med maizena rørt ud i lidt vand. 

Tilsæt fløde, brændenælde, asparges skåret i mindre stykker (og hvor endestykket er knækket af og kasseret),  og tofu og evt. spidskål. Kog 3 – 4 minutter. 

Tilsæt ærter, salt, peber. Kog det op og tilsæt persille og dild. 

Smag retten til.

Server med grovboller, brød, chapati pandebrød eller tarteletter

Chilibønner

Server Chilibønner f.eks. i Wraps
4 personer

200 g. bønner
1 laurbærblad
1 løg finthakket
1 tsk. chili
½ tsk. spidskommen 
olivenolie 
ca. 1½ dl. grøntsagsboullion

Læg bønnerne i vand i 8 timer, hæld vandet fra. 
Kog bønnerne i nyt vand med lidt salt og laurbærblad i en time. 
Når bønnerne er møre, hældes kogevandet fra. 
Svits bønner, løg og krydderier i ganske lidt olie og tilsæt boullion lad det simre til løget er mørt og bønnerne er kogt lidt ud.

Variation; Hvis der ikke indgår tomater i det måltid som chilibønnerne skal være en del af, så hak en eller 2 tomater og rør i bønnerne tilsidst.

Som pålæg og dip; Chilibønner kan bruges som pålæg ved at mose dem helt og smøre på brød. Spis det sammen med tomat, radis, slikærter eller agurk

Tomat Salsa

Server f.eks. Salsa til grillretter eller i Wraps

2 store modne tomater skåret i små tern
2 fed hvidløg finthakket
2 forårsløg finthakket 
saft af ½ citron  
salt- peber
evt. ganske lidt rørsukker

Rør salsaen sammen af tomat, hvidløg og forårsløg. Pisk citronsaft, salt, peber og et strejf sukker sammen og vend det i salsaen
Variation; Du kan tilsætte ½ finthakket chili, alt efter hvad salsaen serveres til

Wraps

Lav dem selv – Det er meget nemt og dine hjemmelavede Wraps indeholder  ikke en masse E-numre, dvs. konservering, surhedsregulerende midler  og fortyknings stoffer.

Wraps er gode til at bruge sammen med resterne fra dagen før som fyld evt. suppleret med en Tomatsalsa, Guacamole og/eller Chilibønner eller krydrede Ananasris ( se opskrifter)

Majs Wraps:

8 stk.

4 dl. vand

4 æg

2 dl. majsmel

1½ dl. hvedemel eller speltmel

salt

3 spsk. rapsolie

ganske lidt olie til bagningen

Pisk det hele sammen og hæld 1 dl. dej ad gangen på panden og bag nogle få minutter på hver side.

Hvede Wraps:

450 g hvedemel

50 g. smør

½ dl varmt vand

Lidt salt

Hak smørret ind i melet tilsæt lidt salt, ælt vandet i dejen til den slipper let og form 12 boller. Lad dem hvile i ½ time.

Rul hver bolle ud til en pandekage og bag dem på en varm tør pande ca. 1 minut på hver side.

Hold Wraps bløde, når de er nybagte under et viskestykke

Er bedst samme dag de er bagt, kan også bruges til at have med i madpakken dagen efter

Appelsin Yoghurt med glaserede valnødder

En dejlig frisk dessert eller morgenmad, når det er varmt i vejret

4 personer

1 liter yoghurt naturel

½ dl. akaciehonning

40 g. valnødder grofthakket

Saften fra 1½ appelsin

2 tsk. citronsaft

2 tsk. revet citronskal

2 spsk. akaciehonning

Yoghurten afdryppes i et klæde over en skål i mindst 2 timer. 

Væden kan du bruge til at komme i brød  eller bolledej.

Honningen varmes op på en pande og nødderne tilsættes. Der røres i 1 – 2 minutter og nødderne kommes over på pergamentpapir.

Yoghurten piskes med appelsinsaft, citronsaft, citronskal og honning. Og fordeles i portionsglas. 

Der pyntes med revet citronskal og valnødderne.

Krydrede Ananas Ris

Ris kan jeg aldrig få for meget af - kan bruges til næsten alt, og her i en krydret version med ananas der giver risene et frisk pift. 

Glæd dig selv ved at bruge frisk ananas - det gør noget smagsmæssigt. 

4 personer

½ frisk ananas eller en ds. ananas i små tern

3 spsk. rosiner

1½ spsk. rapsolie

3 forårsløg hakket i små stykker

30 g. cashewnødder

1 tsk. sød chili

1 tsk. paprika

1 tsk oregano

2 tsk. citronsaft

1 fed hvidløg knust

3 dl. ris

5 dl. grøntsagsboullion

Ananas skære i små stykker og svitses med rosinerne i lidt olie i 2 – 3 minutter. Stilles til side. 

Forårsløg svitses i olie i 2 – 3 minutter. Nødder, chili, hvidløg, oregano, paprika og ris svitses med i 1 minut. 

Boullion hældes ved og risen koger i 15 – 20 minutter. De sidste 5 minutter tilsættes ananas og rosiner.  

Serveres sammen med en sammenkogt ret, eller til grøntsagspandekager med en salat

Bruger du en rest kogt ris, som du havde i forvejen, så spring kogefasen over og tilsæt 1 tsk. koncentreret  boullion uden væde sammen med ananas og rosiner.

Kan laves til en hovedret, ved at tilsætte flere grøntsager; grofthakket spidskål og revet gulerødder, revet squash og tofu i tern - og så tilsætte det dobbelte af krydderier.