Pærekage med sprød smuldredej og marcipan.

Meget lækker og uimodståelig pærekage og dessert

Her pyntet med en af årets sidste smukke morgenfruer

4 - 5 personer

150 g. blødt smør

150 g. rørsukker

2 tsk. vanille

1 tsk. ingefær,

2 tsk. kanel

200 gr. mel - jeg har brugt en blanding af fuldkorns spelt og emmermel

2 dl. havregryn

100 - 150 g. marcipan

ca. 12 pærer

2 - 3  spsk.citronsaft

20 grofthakkede mandler som drys.

Pærerne skylles og befries for kerner og stilk.

Pærerne skæres i grove tern. 

De dryppes med citronsaft og vendes med 2 spsk. sukker og kanel, ingefær og vanille. 

Smør røres med sukker og havregryn, smulder derefter melet i smørblandingen til en grynet smuldredej. 

Marcipanen skæres i små tern og vendes i smuldredejen. 

Kom pærerne i et smurt ovnfast fad eller form.  

Drys smuldredejen over. 

Drys til sidst med de hakkede mandler.  

Kagen bages ved 180 grader i 20 - 25 minutter til kagen er sprød og gylden. Kagen serveres lun eventuelt med creme fraiche, flødeskum eller is