Bagt Æblekage med Nøddetopping.

Dette er en lækker æblekage ;-)
1 tærtestor kage

Topping:

75 g. nødder grofthakkede

75 g. smør

75 g. rørsukker

1/4dl. mælk eller soyamælk

1 tsk. vanille

Dej:

190 g. rørsukker

190 g. spelt eller hvede mel

1½ tsk. bagepulver

3 æg

4 æbler store

Topping: Nødder, smør, sukker, mælk og vanille varmes op i gryde og hældes i en anden skål – til afkøling. 

Dej: Sukker piskes med æg til en skummende masse.

Mel og bagepulver blandes og vendes i æggemassen. 

Fjern kerner og stilk fra æblerne og hak dem groft eller skiv dem og vend dem i dejen. 

Dejen hældes i en smørsmurt tærteform. 

Så kan du enten "dryppe" nøddetopping ovenpå kagen imens den er ubagt og topping vil blande sig med resten af kagen og det smager godt ;-)  

eller du kan smøre topping på kagen, når den har bagt ½ time og bage topping med det sidste kvarter. Det smager også godt ;-) 

Kagen skal bages ved 180 grader ialt ca. 45 minutter. 

Server kagen feks. med creme fraiche