Chokolade Avocado kugler

Lækre konfekt kugler med masser af sunde ting i.
Bruger du kokossukker som sødemiddel, er det uden sukker.

15 -16 stk.

1 stor moden avocado

100 g mørk chokolade 70%

2 spsk. chia frø – kan udelades

2 store spsk. Kakaopulver uden sukker

1 stor spsk. kokosolie smeltet

½ tsk. vanilje

Et nip salt

4 spsk. kokossukker eller andet sødemiddel/sukker

Evt. 1 spsk. Akaciehonning

6- 8 mandler hakkede evt. fint.

Kokosmel til at trillekuglerne i

Avocado skrælles og stenen tages ud. 
Chokoladen og kokosolien smeltes over vandbad.
Avocado, chia frø, hakkede mandler, kakao, vanilje, salt, kokossukker, blendes.
Chokoladen med kokosolie hældes i blender og blendes med.
Smag chokolade - avocadomassen til med Akaciehonning.
Tril kugler af chokolademassen og vend dem i kokosmel.

Opbevares på køl.