Müsli-frø-spelt Boller med appelsinsaft og vanille.

Boller lige som jeg kan li` dem J

12 stk.

½ pk. gær er 25 gram

2 dl. vand

2½ dl musli feks.  med havregryn og kokos og derudover forskellige frø/kerner som solsikkekerner, hørfrø, græskarkerner, sesamfrø blandet - alt efter hvad du har!

1 spsk. akacie honning 

½ tsk. salt

1 tsk. rigtig vanille

1 dl. appelsinsaft helst friskpresset

7 dl. speltmel fint

Rør gær ud i vandet. 

Tilsæt salt, honning, vanille, appelsinsaft og bland. 

Kom 2½ dl speltmel i skålen og bland det hele godt. 

Lad dejen forhæve i 20 minutter. 

Tilsæt resten af melet over et par gange med omrøring. 

Dejen skal være lidt fugtig, da det er speltmel der bruges, og det gør bollerne/brød lidt tørt. 

Lad dejen hæve i ½ time. 

Form dejen til boller og sæt dem på en bageplade. 

Lad bollerne hæve 20 minutter til ½ time. 

Bag bollerne ved 180 grader i 15 -18 minutter.