Uden sukker med banan og æg. Til morgenmad,
eftermiddagskaffen eller dessert.
2 - 3 stk. små
1 æg
1 banan
½ tsk vanille
½ tsk. kanel
Ganske lidt salt
2 - 3 spsk. speltmel eller anden mel
lidt smør til stegning
evt. friske Blåbær og hakkede nødder/ mandler som drys.
Bland/ blend dejen af æg, banan, vanille, salt, kanel og
mel.
Bag pandekagerne på en pande over middel varme, 3 minutter på den ene side og et minut på den anden, med lidt smør som fedtstof.
Pandekagerne er
meget bløde.
Server pandekagerne med hakkede nødder og mandler og et par spsk. Blåbær.
Inden
serveringen skoldes bærrene. Læg Blåbærrene i en sigte
og overhæld dem med kogende vand, så de er blevet skoldet, så de værste bakterier
ikke er på dem - det skal du gøre, især hvis det ikke er økologiske blåbær du bruger.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar