Gulerødder med valnødder og appelsin

lækkert og nemt tilbehør!

2 personer

2 spsk. olivenolie

salt, peber

saft fra 1 appelsin

75 g valnødder grofthakket

400 g gulerødder

Drys: Jeg har brugt ananas salvie, det kan også være persille eller andet grønt

Skræl gulerødderne, skær dem i mindre pindestykker. 

Svits gulerødderne lige knap møre i olien med omrøring undervejs. 

Krydr med salt og peber. 

Kom valnødderne ved og hæld appelsinsaften henover gulerødderne. Lad retten simre, til saften er kogt ind. Server som tilbehør.