Boller med Urter.

Lækre boller med spændende god smag

25g. gær

2 dl. lunkent vand

1 æg

1 tsk. salt

1 tsk. honning

5 spsk. revet løg

2 tsk. fennikel

4 spsk. hakket persille

1 spsk. hakket frisk timian

2 spsk. frisk basilikum hakket

100 g. rugmel

350 g. speltmel eller anden mel

Rør gæren ud i lunkent vand. 

Tilsæt salt, æg, løg, honning, fennikel,krydderurter og mel. 

Ælt dejen godt. 

Lad dejen hæve ½ time. 

Ælt dejen og form den til boller. 

Lad bollerne hæve 20 minutter. 

Bag bollerne ved 180 grader i 18 -20 minutter. 

Godt tilbehør til sammenkogte retter og suppe.