Æblekage med makroner og havregryn

Næsten klassisk æblekage - jeg koger skrællen med og bruger både havregryn og makroner i denne opskrift. 

4 personer

2 spsk. smør

½ tsk. kanelstang

150 g havregryn

300 g knuste makroner

800 g æbler

ca. 130 g rørsukker

2 dl piskefløde

½ korn fra vanillestang  eller 1 tsk. vanille

Æblerne befries for kernehus og stilk, skæres i grove tern og dampes i en gryde med en lille smule vand. 

Tilsæt 100 g rørsukker og vanille. 

Lad æblemosen simre i 10 min.  

Mos æblemosen og smag den til evt. med rørsukker, men husk at der kommer havregryn med sukker og makroner i desserten også - så æblemosen skal bare ikke være alt for syrlig.

Smelt på en pande smør, og tilsæt havregryn, kanel og 30 g. rørsukker.

Varm det godt igennem i ca. 3 min. 

I en skål eller i portionsglas fyldes lag af æblemos, havregryn og knuste makroner –og et lag mere af æble, havregryn og knuste makroner. 

Stil desserten på køl. 

Ved servering piskes fløden til flødeskum og fordel skummet ovenpå æblekagen. 

Pynt eventuelt med drys af kanel.