Nem æblekage med kanel og mandler

Meget nemt og altid lækkert med lun æblekage

4 personer

8 æbler

2 dl rørsukker eller brug birkesød -alt efter hvor søde æblerne er og husk frugten bliver mere syrlig af at blive bagt, så der skal tilsættet sukker af en slags til bagte æbler

1 spsk. kanel

2 dl speltmel

20 mandler skåret i flager eller hakket fint

200 gram smør

Skær Æblerne i tynde skiver.

Læg æblestykkerne i en skål og strø kanel over samt ½ dl sukker og bland det godt sammen.

Læg æbleskiverne i en tærteform. 

Bland melet sammen med resten af sukkeret og mandlerne. 

Drys melblandingen over æblerne .

Høvl smørret med en ostehøvl  eller kniv i tynde flager og fordel det over æblerne.

Sæt retten koldt hvis den ikke skal bages med det samme.

Bages i 30 minutter ved 180 grader

Server Creme fraiche eller Skyr til drysset med lidt kanel