Rösti med ostelåg

Panderistede kartofler med ost ;-)

ca. 3 - 4 personer

750 g. kartofler

1 løg

2 æg

1 tsk. oregano eller basilikum

150 g. ost groftrevet

1 spsk. smør

1 spsk.olivenolie

Pynt; 

frisk basilikum

Kartofler og løg rives groft og blandes med æg, oregano, salt og peber i en skål. En pande varmes op sammen med olie og smør. 

Kartoffelmassen bredes ud på panden. 

Skru ned for varmen til svag varme. 

Osten fordeles over kartoffelmassen. 

Læg låg på panden og steg kartoffel-ostemassen ved svag varme i 40 minutter. 

Server som tilbehør, drysset med frisk hakket basilikum