Godt tilbehør.
4 pers.
500 g rødbeder
Ca. en liter vand
salt
Marinade:
2 spsk. balsamicoeddike
1 spsk. honning eller rørsukker
2 fed hvidløg knust
Saft fra ½ citron
4 spsk. olivenolie
salt - peber
persille hakket
Kog rødbederne møre i kogende vand med lidt salt i ca. 40 minutter.
Læg rødbederne i koldt vand og smut skrællerne af dem.
Skær de lune rødbeder i skiver eller tern.
Rør marinaden sammen, smag den til og vend den i de lune rødbeder.
Drys det hakkede persille over og vend det i rødbederne.
Lad retten stå mindst ½ time, så rødbederne når at tage smag af marinaden.
Kan serveres til al julemaden. Smager også godt drysset med revet citronskal eller fetaost
Ingen kommentarer:
Send en kommentar