Chili Hummus

Lav en stor portion af kikærter med det samme, og kom resten i fryseren i små portioner - til senere brug til humus, falaffel og sammenkogte retter.

Her med Risbrød og gulerodsstave

125 g. kikærter

½ dl. sesamfrø

1½ spsk. soyasovs

½ dl. olie

½ dl. vand

½ chili eller så meget du kan lide

2 spsk. persille 

1 spsk. citronsaft

½ tsk. salt

Peber

Kikærterne lægges i blød i 8 timer mindst og koges i frisk vand i 3 kvarter og afkøles.

Chili renses. 

Alle ingredienserne blendes sammen.

Server som dip, som smørepålæg, sammen med grovbrød eller i pitabrød med tomat, agurk, salat og oliven