Rødbede frikadeller

300g rødbeder

200 g kogte kartofler

1 dl havregryn

1 tsk salt

1 spsk revet peberrod

2 æg

½ dl soyamælk / mælk/ vand

evt.lidt speltmel

Rugmel

Olie

Skræl rødbeder og riv dem groft. 

Mos kartoflerne eller riv dem også groft

Også gode til madpakkerne :-)

Bland rødbeder, kartofler, havre, salt og perberrod. Rør æg og mælk i farsen. Tilsæt evt lidt speltmel hvis farsen er for flydende. 

Form farsen til frikadeller og vend dem i rugmel. Steg dem ca. 5 minutter på hver side i olie – eller i ovnen på bagepapir, hvis du alligevel bruger ovnen til noget andet