Rodfrugtmos med gedeost

virkeligt lækkert tilbehør :-)

4 personer

800 g. skrællede rodfrugter... så som kartofler, gulerod, persillerod, pastinak, selleri, rødbede, sød kartoffel osv.

Her har jeg brugt kartoffel, gulerod og persillerod.

4 spsk. gede friskost

salt - peber

evt. lidt af koge vandet

4 fed hvidløg

drys: hakket ananassalvie eller andet grønt

Rodfrugterne skrælles, 

hvidløgsfedene pilles for skræl. 

Rodfrugter og hvidløg koges helt møre i vand uden salt. 

Hæld vandet fra og gem det til at komme lidt af det i mosen. 

Mos rodfrugter og hvidløg eller blend det. 

Rør mosen med gedeosten og evt. lidt af kogevandet.  

Smag til med salt og peber. 

Server mosen drysset med grønt